Pour savourer un véritable couscous Maroc, la clé réside dans une confection méticuleuse . Commencez par choisir de l'agneau savoureux et des aromates parfumées : de la ras el hanout, quelques safran, et encore de la gingembre. La pâte de céréale doit être torréfiée avec patience pour obtenir une texture légère . N'oubliez pas le boeuf